Recentemente, vários fabricantes de lanches secos de tofu consultam a exportação para os EUA manifestaram interesse em "garantir o espaço das prateleiras no Sam's Club". Para ajudar, preparamos uma sessão de treinamento sobre "os requisitos do Sam's Club para os fornecedores de lanches" e compartilhamos informações importantes aqui.
O Sam's Club é extremamente seletivo em versões, especialmente para categorias de alimentos. Abaixo, descrevemos os requisitos principais de três qualificações de ângulos, padrões de produtos e processos de auditoria e oferecemos conselhos específicos para lanches secos de tofu:
I. Requisitos de qualificação da fábrica principal
1. Fundamentos de conformidade
1.
A licença comercial e a licença de produção de alimentos (certificado SC) devem listar explicitamente "produtos secos de tofu" em categorias permitidas.
2.
Certificação obrigatória: ISO 22000 ou HACCP (limiares não negociáveis).
3.
As fábricas orientadas para a exportação devem fornecer um número Dun & Bradstreet Duns®.
2. Capacidade de produção e recursos da cadeia de suprimentos
1.
A capacidade deve exceder o volume de vendas projetado da SAM em 150% para evitar ações durante as promoções de pico.
2.
A logística deve apoiar a entrega provincial dentro de 48 horas (por exemplo, cumprindo ordens em todo o país de um armazém do leste da China).
3. Documentação de gerenciamento da qualidade (foco de auditoria)
1.
Registros necessários: registros de inspeção em lote de matéria -prima, registros de monitoramento de ponto de controle crítico (CCP) durante a produção e registros completos de rastreabilidade (do fornecimento de soja a produtos acabados).
2.
Relatórios de controle de pragas de terceiros, certificados de calibração de equipamentos (por exemplo, verificação anual de detectores de metal).
Ii. Padrões de produtos para lanches secos de tofu
1. Inovação diferenciada
Com apenas cerca de 4.000 SKUs, o Sam's Club prioriza fórmulas exclusivas ou técnicas de produção (por exemplo, cura de salmoura com baixo teor de sódio, receitas de altas proteínas à base de plantas) para evitar a homogeneização do mercado.
[Imagem]
3. Embalagem e rotulagem
1.
A embalagem deve suportar a compressão de transporte (teste de resistência à compressão maior ou igual a 300 kg/㎡) e incluir espaço de almofada de ar com comércio eletrônico.
2.
Os rótulos devem passar no teste de alta temperatura /altansidade de 96 horas (40 graus /95%) sem descamação de texto.
Iii. Processo de auditoria de fábrica e áreas de foco -chave (obrigatório para todos)
Os delegados do Sam's Clubs em empresas de terceiros, divididos em três etapas:
1. Revisão do documento
1.
Relatórios de qualidade recentes de 12 meses de matéria-prima (com ênfase nos resíduos de aflatoxina B1 e pesticidas).
2.
Código de Conduta do Fornecedor (proibindo o trabalho infantil, aderindo aos padrões éticos).
2. Auditoria no local (itens-chave para fábricas secas de tofu)
1.
Higiene da oficina: contagem microbiana no ar em salas de resfriamento menor ou igual a 50 UFC por placa (padrão da indústria: menor ou igual a 100 UFC por placa).
2.
Controle de objetos estrangeiros: registros de calibração do detector de metais a cada 2 horas; Taxa de rejeição de objetos estranhos da máquina de raios-X maior ou igual a 99,5%.
3.
Isolamento de alérgenos: separação física de linhas de processamento de soja de linhas de produção contendo glúten/nozes.
3. Testes de amostragem
Amostras aleatórias de produtos acabados enviados ao laboratório designado de Sam para testes de metal pesado e aditivo.
4. Modelos de colaboração de Sam's Club e requisitos de custo
1. Estratégia de preços
Os produtos secos de tofu exigem preços de fornecimento 15% -20% mais baixos do que os itens comparáveis com qualidade de mercado, com um compromisso com o volume de pedidos de 3-5x aumenta.
2. Coordenação da cadeia de suprimentos
1.
Integração com o sistema EDI da SAM para compartilhamento de dados de inventário em tempo real (as parcerias podem terminar após 3+ Stockouts).
2.
Participação na Inovação Logística (por exemplo, entregas diretas de palhetas completas nas lojas, ignorando a reembalagem).
V. Conselhos principais dos compradores de Sam para fábricas de lanches secos de tofu
1. Auto-avaliação imediata
1.
Confirmar a certificação HACCP; Priorize obtê -lo se ausente (aprox . 3- Linha do tempo do mês).
2.
Realize o teste acelerado da vida útil para produtos existentes (3 meses a 40 graus ≈ 9 meses à temperatura ambiente).
2. Preparação pré-auditiva
1.
Baixar oLista de verificação do Walmart FCCAe abordar lacunas sistematicamente.
2.
Priorize a melhoria: registros de gerenciamento de pragas (mapas de colocação de armadilhas, toras de substituição) e rastreamento de temperatura da cadeia fria (curvas de resfriamento de coalhada de soja pós-resgate).
3. Dicas de arremesso de produto
1.
Destaque os atributos de saúde (por exemplo, "30g por 100g") e embalagens baseadas em cenários (bolsas do tamanho de um acampamento).
2.
Forneça amostras de produção de avaliação e quebras de custos (custos de matéria -prima, taxas de processamento, margens brutas) para demonstrar competitividade de preços.
Nota:As fábricas que obtêm formulações zero presidentes com rastreabilidade total se qualificarão para o processo de aprovação acelerado de Sam (revisão inicial reduzida para 45 dias).
