Recentemente, a co-marca "Special Fresh Instant Noodles" de Master Kong e Luo Yonghao tomou a Internet como uma tempestade, com grandes transmissões ao vivo transmitindo sessões de mukbang (show de alimentação) apresentando o produto. Depois de experimentá-los eu mesmo, embora eu não os tenha achado tão exageradamente "como o macarrão cozido-da casa da mãe", como alguns influenciadores afirmaram, a textura era realmente impressionante, e eles tiveram uma pontuação alta em termos de salubridade,-justificando seu preço, que é o dobro do macarrão instantâneo normal.
Como uma refeição rápida, muitos exportadores de alimentos se aventuraram na categoria de macarrão instantâneo, mas sejamos honestos: o macarrão instantâneo chinês ainda não saiu da bolha da “comunidade chinesa no exterior”. Em contraste, as marcas japonesas e sul-coreanas dominam as vendas globais e gozam de reputações muito mais fortes no estrangeiro.
Como um cliente está atualmente desenvolvendo "macarrão instantâneo preparado/macarrão de arroz" para construir uma marca no exterior, pesquisamos esse tópico e estamos compartilhando nossas descobertas gratuitamente. Esperamos que os empresários que pretendem exportar “alimentos instantâneos preparados” possam ir além da percepção ultrapassada de serem “junk food” e conquistar os mercados globais.
I. Por que o "Macarrão Instantâneo Fresco Especial" de Master Kong e Luo Yonghao é um forte candidato à expansão global?
Apelidado de "pioneiro da cesta única-de macarrão instantâneo fresco da China" e certificado por seu processo exclusivo, este produto se destaca por suas técnicas de produção inovadoras:
1.
Inovação de Processos: sua "técnica de fervura-de cesto único" simula o processo tradicional de fervura-do macarrão, permitindo que a massa absorva totalmente a água e obtenha uma textura mastigável. Ele afirma oferecer "a velocidade da fervura instantânea com o frescor do macarrão-cozido no fogão". Para atender a diferentes sabores de caldo, três formatos de macarrão (crocante-com bordas, resiliente e com ampla-absorção-de molho) são combinados com três sabores: Molho de Soja Snow Beef, Caldo de Lagosta com Frutos do Mar e Sopa Mountain Wild Sour.
2.
Conceito de saúde: o bolo de macarrão usa um método de "zero-frito"⁷, alinhado à crescente demanda dos consumidores por dietas com baixo-óleo e baixo-sal.
3.
Experiência do Consumidor: detalhes bem pensados melhoram a usabilidade-por exemplo, pauzinhos são incorporados na xícara de macarrão pela primeira vez, reproduzindo a autenticidade de uma refeição caseira.
4.
Posicionamento Premium: a colaboração e a estratégia de marketing direcionada justificam seu preço mais alto, refletindo o valor agregado do co-branding, da personalização e do posicionamento elevado.
II. Insights sobre o desenvolvimento do mercado de macarrão instantâneo na China
Longe de diminuir, o mercado de macarrão instantâneo da China continua a crescer (43,8 bilhões de embalagens consumidas em 2024, um aumento de 1,6 bilhão ano-a-ano), mas sua lógica de crescimento passou por mudanças profundas:
1.
Da “saciedade” à “qualidade”:
O mercado fez a transição da concorrência incremental para a concorrência de ações. Os consumidores já não se contentam com a satisfação básica da fome; eles buscam experiências de qualidade "deliciosas, saudáveis e divertidas". O macarrão instantâneo de-a{3}}alta{4}}qualidade (crescendo 17,1%) agora supera os produtos-de baixo custo (crescimento de 4,0%).
2.
Micro-inovações e segmentação de cenários:
Marcas líderes estão revitalizando o mercado por meio de micro{0}}inovações contínuas e desenvolvimento de produtos-com base em cenários:
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Inovação em sabores: além da clássica "carne assada vermelha", as marcas agora oferecem sabores específicos-da região (por exemplo, carne picante do sudoeste, pimenta do noroeste-sopa azeda com óleo) e sabores internacionais (por exemplo, tailandês, cingapuriano).
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Expansão do Cenário: os produtos incluem baldes MINI e macarrão seco para uso ao ar livre, macarrão coreano de frango para lanches noturnos-, "pequenos copos satisfeitos" para mulheres e crianças e produtos premium-de edição limitada para lojas associadas.
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Resiliência de marcas líderes: O relatório financeiro do primeiro semestre de 2025 da Master Kong mostra crescimento tanto na receita quanto no lucro líquido de seu negócio de macarrão instantâneo, com margens brutas melhoradas. Esse sucesso decorre de um controle robusto da cadeia de suprimentos (por exemplo, bases vegetais auto-construídas), operações digitais que aumentam a eficiência e uma imagem de marca profundamente enraizada.
III. Potencial de exportação de macarrão instantâneo da China e observações sobre o mercado dos EUA
As exportações de macarrão instantâneo da China continuam numa fase inicial, mas o seu potencial está gradualmente a emergir.
1.
Potencial de exportação
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Vantagens da cadeia de suprimentos e P&D: Sendo o maior mercado consumidor de macarrão instantâneo do mundo, com uma cadeia completa da indústria de processamento de alimentos, a China se destaca pela inovação contínua de produtos e pelo controle de custos.
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Diferenciação de sabores: A culinária chinesa é um tesouro. O macarrão instantâneo pode aproveitar sabores orientais únicos (por exemplo, sopa picante, azeda, refogada) para se destacar globalmente, atraindo consumidores internacionais curiosos sobre sabores exóticos. Isso fica evidente nos salgadinhos konjac da Yanting Store, que entraram com sucesso nos supermercados dos EUA com seu “sabor de pasta de gergelim”.
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Aumento do conhecimento da marca: Mais empresas alimentícias chinesas estão indo além das “exportações de produtos” para buscar a verdadeira “globalização de marcas” por meio de operações localizadas, co{0}}criação de sabores e narrativa cultural⁵.
2.
Observações sobre o mercado dos EUA
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Alta aceitação de macarrão instantâneo asiático: Nos EUA, especialmente em bairros asiáticos-americanos e em supermercados asiáticos, as marcas japonesas (por exemplo, Nissin) e sul-coreanas (por exemplo, Samyang Fire Chicken Noodles) desfrutam de alto reconhecimento e popularidade. Os relatórios financeiros da Nissin também indicam uma crescente procura externa (incluindo dos EUA), contribuindo positivamente para o seu desempenho.
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Oportunidades e desafios para macarrão chinês:
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Oportunidades: Há uma procura por parte dos consumidores ansiosos por explorar novos sabores asiáticos, bem como uma procura estável por parte da grande diáspora chinesa e asiática. Inspirando-se no sucesso da Yanting Store com influenciadores alimentares nas redes sociais e campanhas desafiadoras, o macarrão instantâneo chinês poderia atingir um público jovem mais amplo.
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Desafios: Concorrência intensa com marcas japonesas e sul-coreanas estabelecidas; diferenças significativas nos hábitos alimentares (os consumidores ocidentais percebem o “macarrão” de maneira diferente); e a necessidade de investir na superação de obstáculos como as certificações de segurança alimentar da FDA e a localização de sabores.
No geral, embora o macarrão instantâneo chinês ainda tenha baixa popularidade e volume de vendas nos EUA, o mercado representa um vasto oceano azul de oportunidades. O sucesso depende da identificação de grupos de consumidores de nicho e de contar histórias convincentes sobre os sabores chineses de uma forma que ressoe com eles.
