A vitamina C (ácido ascórbico) é uma vitamina solúvel em água essencial para o corpo humano com uma ampla gama de funções. Desempenha um papel fundamental em uma variedade de processos fisiológicos:
- Antioxidante: Neutraliza os radicais livres, reduz os danos causados pelo estresse oxidativo às células e ajuda a prevenir doenças crônicas, como doenças cardiovasculares.
- Suporte imunológico: Melhore a imunidade do corpo, promovendo a função dos glóbulos brancos e a produção de anticorpos.
- Promove a síntese de colágeno: essencial para a elasticidade da pele, saúde das articulações e cicatrização de feridas.
- Auxilia na absorção de ferro: Melhora a absorção de ferro não-heme, especialmente naqueles que seguem uma dieta sem carne.
Nos últimos anos, um grande número de estudos comprovou que a vitamina C também mostra potencial na prevenção de resfriados e no alívio de sintomas de resfriado, na anti-inflamação e na prevenção do câncer. No entanto, a sua eficácia precisa estar dentro da faixa de dosagem científica.
